Detalls

El MÓN DE LES XARCUTERIES: ELS EMBOTITS!

Què sabem de la cuina de Barcelona? D’on ve? Quines cultures, influències i oficis l’han format? Descobreix la riquesa gastronòmica de la ciutat amb l’Ada Parellada, del restaurant Semproniana.

Endinsa’t als secrets de la cuina burgesa, dels sabors autèntics de la cuina d’ofici, de la tradició pesquera, dels mercats i de les propostes innovadores dels restaurants que defineixen la nostra gastronomia.

Farem 3 receptes:

• Costellam lacat
• Pasta amb botifarra i cansalada
• Hummus amb botifarra negra